전자레인지에 음식을 넣어도 안전할까?

주방에는 요리를 도와주는 든든한 일꾼들이 많지만, 그중에서도 전자레인지만큼 각광받는 존재는 거의 없을 것이다. 전자레인지는 요리를 할 수 없거나 요리를 하지 않는 사람들을 위한 은인으로 대접받으며 일상 속에서 너무도 자주 사용되고 있다. 그러나, 전자레인지 사용과 관련해서는 또 다른 논쟁거리가 있다. 과연 전자레인지 요리는 몸에 좋을까? 세계보건기구(WHO)에 따르면 전자레인지가 작동할 때 발생하는 방사선에 대해서는 걱정할 것이 없다고 한다. 그러나 전자레인지로 조리하는 음식이 영양 손실을 일으키는지, 플라스틱에 담긴 음식을 가열하면 호르몬 교란을 유발할 수 있는지 등에 대한 다른 우려점에 대해서는 아직 명확하게 밝혀지지 않았다. 전자레인지로 음식을 데우면 영양소가 파괴될까? 일부 연구에 따르면 야채는 ..